Faisant suite à notre Assemblée Générale tenue lors du Salon Ostréicole de Vannes, l'Organisation des Producteurs Conchyliculteurs de Bretagne (OPCB) vous adresse ces observations concernant la situation critique de la filière.
Les données consolidées de notre AG révèlent une situation
alarmante quant à la capacité d'approvisionnement :
Conséquence : Ce déséquilibre entre l'offre structurelle et la
demande client habituelle crée un risque élevé de rupture d’approvisionnement
majeure. La sécurité des volumes pour répondre à la forte demande du
consommateur doit être réévaluée de manière urgente. Notre production Bretonne
fournit une partie non négligeable des huîtres de Marennes Oléron et de
Charente maritime.
2. Situation Économique et Augmentation Structurelle des Coûts
La filière ostréicole bretonne fait face à la double contrainte
des aléas naturels et d'une conjoncture économique défavorable qui détériore
son outil de production :
Détérioration du Capital : L'Assemblée Générale a mis en évidence
que, malgré la qualité des huîtres produites, le niveau de valorisation actuel
ne permet pas de couvrir les coûts réels.
De nombreuses entreprises ont dû refinancer leur outil de travail,
tandis que d'autres ont été contraintes de vendre des actifs.
Les réparations essentielles sont repoussées et les
investissements nécessaires à la pérennité sont à l'arrêt.
Coût de la Qualité : Le maintien de la qualité de l'huître bretonne exige des investissements constants en temps, main-d'oeuvre et matériel. La filière est sous une pression financière intenable menaçant la source même de cette qualité.
Juste Valorisation : Nous demandons l'établissement immédiat de nouvelles bases de prix, justifiées par la rareté des stocks et le coût réel de production de la qualité.
