Les syndicats conchylicoles ADC et SYCONORD se sont réunis le 15 septembre 2025 en intersyndicale à Gouville sur mer. La trentaine d’entreprises représentées ont pu débattre de la situation de la filière.
Pour la moule de bouchot, le constat est amer. Les
rendements en chute libre (jusqu’à 50% de moins) et les pressions de la grande
distribution sur les prix qui dès le début de campagne ont été orientés à la
baisse, mettent à mal les entreprises.
La prédation des araignées de mer qui envahissent les
concessions est toujours plus intense. La profession a le sentiment que les
pouvoirs publics ne prennent toujours pas la pleine mesure du fléau qu’elle
subit.
La baisse conjointe des volumes et des prix fait craindre
des défaillances d’ici la fin de saison comme cela a déjà commencé dans
d’autres régions. Les mytiliculteurs espèrent que le préfet nouvellement nommé
saura les entendre. Il est cordialement invité à venir sur le terrain afin de
constater de visu les ravages subis.
Après l’effondrement du cours des huîtres l’an passé, les
ostréiculteurs sont également exsangues. Les producteurs ont vendu à perte
tandis que les distributeurs ont augmenté leurs marges.
Cet été les prix à la production ont légèrement remonté,
mais on est encore loin du seuil de rentabilité. Les négociations commerciales
entre expéditeurs et grande distribution ont commencé. Les producteurs normands
attendent un prix de gros minimum de 3€/kg de fine n°3 au départ des ateliers.
Si ce minimum vital n’était pas atteint, les producteurs
envisagent des actions coup de poing à l’encontre des différents intervenants de
la mise en marché : courtiers, expéditeurs et distributeurs.
